中國(guó)新茶飲行業(yè)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)張,但增長(zhǎng)動(dòng)能已明顯切換。
面對(duì)行業(yè)連鎖化率持續(xù)提升、頭部整合加速的態(tài)勢(shì),茉莉奶白堅(jiān)持“質(zhì)與量并重”,通過嚴(yán)格的加盟商篩選機(jī)制、標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)培訓(xùn),以及持續(xù)的督導(dǎo)管理,確保門店都能穩(wěn)定輸出產(chǎn)品與服務(wù)。
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茉莉奶白通過“直營(yíng)+加盟”、多店型適配的柔性擴(kuò)張?bào)w系,釋放渠道潛力。直營(yíng)店作為“創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)室”,承擔(dān)品牌形象展示、產(chǎn)品研發(fā)測(cè)試與運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)輸出的功能;加盟店則作為滲透多元消費(fèi)場(chǎng)景主力。
茉莉奶白深耕新一線、一線、二線城市核心商圈,并成功將網(wǎng)絡(luò)延伸至新疆、西藏、內(nèi)蒙古等地區(qū),展現(xiàn)出強(qiáng)大的品牌輻射力。這一全方位、多層次的擴(kuò)張?bào)w系,讓茉莉奶白既能在核心區(qū)域鞏固品牌勢(shì)能,又能快速開拓新的機(jī)會(huì)市場(chǎng),也為其持續(xù)增長(zhǎng)注入了源源不斷的動(dòng)力。
當(dāng)門店規(guī)模快速擴(kuò)張后,如何持續(xù)吸引消費(fèi)者、避免“曇花一現(xiàn)”?茉莉奶白給出的答案是“結(jié)構(gòu)性創(chuàng)新”——摒棄依賴單一爆款的舊模式,圍繞“花香茶基底”構(gòu)建了花香鮮茶、云頂茶、果奶及摩登特調(diào)茶四大系列的產(chǎn)品矩陣。
通過“高頻上新+長(zhǎng)效沉淀”的這一產(chǎn)品策略,高頻上新篩選出市場(chǎng)接受度高、經(jīng)驗(yàn)證后的好產(chǎn)品,納入菜單作為長(zhǎng)線產(chǎn)品售賣。并依托風(fēng)味數(shù)據(jù)庫與市場(chǎng)趨勢(shì)研判,品牌顯著提高了新品成功率。
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當(dāng)扎實(shí)的產(chǎn)品力與規(guī)模效應(yīng)形成合力,茉莉奶白進(jìn)一步跳出單純的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng),通過打造“茶飲+香氛+空間”的復(fù)合體驗(yàn),逐步建立起獨(dú)特的品牌溢價(jià)能力。
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茉莉奶白通過產(chǎn)品、空間與營(yíng)銷的協(xié)同,將“美美與共”的品牌主張具象化呈現(xiàn):豐富的產(chǎn)品線滿足不同口味偏好,靈活的空間設(shè)計(jì)適配多樣社交需求,鼓勵(lì)表達(dá)自我的營(yíng)銷活動(dòng)持續(xù)傳遞積極態(tài)度,并形成了難以復(fù)制的品牌溢價(jià)。
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當(dāng)前,行業(yè)正從“野蠻生長(zhǎng)”進(jìn)入“精細(xì)化運(yùn)營(yíng)”階段。茉莉奶白證明,只有兼顧規(guī)模與質(zhì)量、創(chuàng)新與穩(wěn)定、產(chǎn)品與情感的品牌,才能在競(jìng)爭(zhēng)中持續(xù)領(lǐng)先。其構(gòu)建的經(jīng)營(yíng)范式,為行業(yè)提供了可借鑒的發(fā)展路徑。