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減重降脂,改善肝臟功能,“限時(shí)進(jìn)食”您了解嗎?| 科學(xué)減重一起來

來源: 健康中國(guó)

2025-11-02 18:00:00

   

  隨著人們生活節(jié)奏的加快,不吃早餐、深夜進(jìn)食等進(jìn)食節(jié)律失衡的發(fā)生率日益上升,給人們的生理與代謝健康帶來了深刻的影響。研究顯示,三餐不規(guī)律容易導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不均衡或吸收效率下降,從而引發(fā)營(yíng)養(yǎng)不良。
   

  限時(shí)進(jìn)食有哪些益處 

  面對(duì)進(jìn)食節(jié)律失衡帶來的健康隱患,近年來,一種名為“限時(shí)進(jìn)食”(Time-RestrictedEating,TRE)的飲食模式受到關(guān)注。限時(shí)進(jìn)食是一種間歇性禁食策略,提倡將每天的進(jìn)食窗口限制在規(guī)律的時(shí)間范圍內(nèi)(通常為4~10小時(shí)),而其余時(shí)間保持空腹?fàn)顟B(tài)。例如,如果選擇8小時(shí)的進(jìn)食窗口,早晨8時(shí)開始第一餐,所有進(jìn)食需在下午4時(shí)前完成,并在限時(shí)進(jìn)食期間持續(xù)保持從早晨8時(shí)至下午4時(shí)的進(jìn)食窗口。 

  限時(shí)進(jìn)食通過調(diào)整進(jìn)食時(shí)間,使進(jìn)食-禁食周期與人體晝夜節(jié)律一致,這一模式已被發(fā)現(xiàn)具有多種健康益處。在肥胖人群中,限時(shí)進(jìn)食可顯著降低體重、改善體脂;在代謝綜合征患者中,限時(shí)進(jìn)食可明顯降低血壓、改善血脂水平;在糖尿病及糖尿病高風(fēng)險(xiǎn)人群中,限時(shí)進(jìn)食可改善胰島素敏感性、降低空腹血糖水平、減輕胰島素抵抗;在代謝相關(guān)脂肪性肝病人群中,限時(shí)進(jìn)食顯著減少了肝臟脂肪沉積,降低了體重和體脂肪,改善了肝臟功能。這些來自高質(zhì)量臨床干預(yù)研究的證據(jù)均表明,限時(shí)進(jìn)食具有預(yù)防和管理肥胖、代謝綜合征、2型糖尿病、脂肪肝等代謝紊亂疾病的潛能。 

  可以隨意吃東西嗎 

  限時(shí)進(jìn)食強(qiáng)調(diào)將進(jìn)食窗口保持在一定的時(shí)間范圍內(nèi),但這絕不意味著可以忽略飲食質(zhì)量。事實(shí)上,飲食質(zhì)量與進(jìn)食時(shí)間同樣重要,二者相輔相成,共同決定了飲食的健康效應(yīng)。 

  進(jìn)食窗口的設(shè)置之所以關(guān)鍵,在于它與人體晝夜節(jié)律的同步化作用??s短進(jìn)食窗口,尤其是提早進(jìn)食結(jié)束時(shí)間,有助于身體在夜間更好地進(jìn)行代謝修復(fù),調(diào)節(jié)血糖和胰島素敏感性。但是,如果在進(jìn)食窗口內(nèi)大量攝入超加工食品、高糖飲料和不健康脂肪,則可能削弱限時(shí)進(jìn)食在代謝改善方面的優(yōu)勢(shì)。與之相反,如果限時(shí)進(jìn)食能夠結(jié)合健康的飲食模式,對(duì)健康的改善效果更好。例如,一項(xiàng)發(fā)表于《自然·醫(yī)學(xué)》期刊的研究結(jié)果顯示,相比于單純進(jìn)行地中海飲食和健康生活方式指導(dǎo),限時(shí)進(jìn)食聯(lián)合地中海飲食與健康生活方式指導(dǎo)的減重效果更好。 

    

  因此,理想的限時(shí)進(jìn)食應(yīng)當(dāng)同時(shí)重視進(jìn)食窗口的時(shí)間規(guī)劃與進(jìn)食窗口內(nèi)的飲食質(zhì)量,即在符合人體晝夜節(jié)律的進(jìn)食窗口內(nèi),選擇營(yíng)養(yǎng)全面的食物和營(yíng)養(yǎng)素,保持健康的膳食結(jié)構(gòu)。 

    

  限時(shí)進(jìn)食的健康效益不僅依賴于進(jìn)食窗口,同時(shí)也要以飲食質(zhì)量為基礎(chǔ)。只有“進(jìn)食時(shí)間+飲食質(zhì)量”的雙重保障,才能實(shí)現(xiàn)健康效益最大化。 

   

  盡管限時(shí)進(jìn)食有助于改善代謝健康、穩(wěn)定血糖、提升精力、改善睡眠質(zhì)量,但是限時(shí)進(jìn)食并非適合所有人。對(duì)于沒有減重需求的普通人,限時(shí)進(jìn)食若實(shí)踐不當(dāng),可能帶來一些不良影響,如窗口期過短或進(jìn)食不足,可能導(dǎo)致能量缺乏、疲勞;過分嚴(yán)格的時(shí)間限制,還可能帶來心理壓力。 

   

   

  對(duì)于孕婦和哺乳期婦女、處于生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童青少年、有進(jìn)食障礙史人群、糖尿病患者(特別是使用胰島素或降糖藥物者)、體重過輕或營(yíng)養(yǎng)不良者、有特殊醫(yī)療要求的人群,限時(shí)進(jìn)食則可能帶來健康風(fēng)險(xiǎn)。因此,大家要在營(yíng)養(yǎng)師或?qū)I(yè)人員的指導(dǎo)下開展限時(shí)進(jìn)食,避免自行采取限時(shí)進(jìn)食策略。 

  來源:《大眾健康》雜志 

作者:中國(guó)科學(xué)技術(shù)大學(xué)附屬第一醫(yī)院(安徽省立醫(yī)院)臨床營(yíng)養(yǎng)科主任 榮爽 

 

  

審核:國(guó)家健康科普專家?guī)斐蓡T、北京協(xié)和醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任醫(yī)師 于康 

 

  

  策劃:余運(yùn)西 王寧 

  編輯:陳秀超