花容悅貌丨江南五月花——邂逅端午草木詩情
來源： 紫牛新聞
2025-05-31 10:39:00
端午時節(jié)，揚(yáng)子晚報/紫牛新聞以詩詞為媒，探訪人文江南端午時節(jié)的“五月花”圖譜，涵蓋藥用、果木、觀賞植物等，展現(xiàn)民俗自然與人文的交織之美。從菖蒲、艾草等藥用植物，到石榴花、蜀葵等時令花卉，從櫻桃、枇杷等鄉(xiāng)土水果，到荷葉與柳樹水畔相映，這四類端午風(fēng)物背后，無不蘊(yùn)含一段段詩詞吟誦過的文化淵源。
5月29日至30日，我們的節(jié)日·2025南京端午調(diào)研交流活動在南京舉辦，旨在深入挖掘傳統(tǒng)節(jié)日蘊(yùn)含的時代價值、道德理念和精神內(nèi)涵，進(jìn)一步引導(dǎo)人們在參與中增強(qiáng)對傳統(tǒng)節(jié)日的情感認(rèn)同和文化認(rèn)同。揚(yáng)子晚報/紫牛新聞特邀南京師范大學(xué)新聞與傳播學(xué)院教授俞香順，帶讀者領(lǐng)略南京端午時節(jié)獨(dú)特植物文化景觀，看“花非花”、品“物非物”，感受一城花果柳荷背后蘊(yùn)藏的千年風(fēng)雅。
藥用植物“文化符號”：菖蒲、艾草、蘭
古人稱端午節(jié)為“天中”，“天中五瑞”在傳統(tǒng)上常指艾草、菖蒲、石榴花、龍船花、蒜頭五種植物，有時枇杷、蜀葵等植物也位列其中。菖蒲葉片形如利劍，為端午節(jié)“天中五瑞”之首，象征驅(qū)邪避災(zāi)的寶劍。艾草也因?yàn)橛刑厥獾南銡?，被認(rèn)為能祛除毒氣、驅(qū)邪避蟲。在傳統(tǒng)中，人們常于端午時節(jié)，在家門前懸掛成束的菖蒲、艾草，或者用其燒洗澡水、焚香熏屋，以祈求平安健康。
其實(shí)，如今人們懸掛的“菖蒲”種類很復(fù)雜，甚至可能不是傳統(tǒng)古籍記載的“同款”了。真正的菖蒲為天南星科植物，葉片細(xì)長如劍，花朵不顯眼、長得像個玉米棒；而如今在江南街市售賣的、在玄武湖等處種植的“菖蒲”，多為鳶尾科植物，葉片同樣細(xì)長，但花朵很艷麗，尤其是鳶尾科的唐菖蒲（即劍蘭），常被用作鮮切花，還成了風(fēng)靡世界的“四大切花”之一。
俞香順教授介紹，常與端午節(jié)相關(guān)聯(lián)起來的藥用植物“蘭”，也并非指現(xiàn)代觀賞蘭花，實(shí)是指菊科的澤蘭。澤蘭香氣清雅，古人常用作香囊填充物，還用其煮水沐浴以求祛病。
屈原《九歌·云中君》中提到“浴蘭湯兮沐芳,華采衣兮若英”，意為“沐浴著芳香四溢的蘭湯，穿上那鮮艷華麗的衣裳”，此處的“蘭”正是菊科澤蘭。蘭湯沐浴是極古的習(xí)俗了，在許多地方都和端午節(jié)結(jié)合起來，以至于端午節(jié)一度被稱為“浴蘭節(jié)”。
雖然在種類和名稱上存在古今差異，但菖蒲、蘭等植物代表的文化內(nèi)涵并未消解，反而在歷史長河中積淀出更豐富的象征意義，傳承著人們對安康祥瑞的永恒祈愿。
端午前后時令水果：櫻桃、枇杷、楊梅
五月，櫻桃、枇杷、楊梅相繼上市。楊梅甘甜，一向是美食的代表。唐代李白的《梁源吟》，就用“玉盤楊梅為君設(shè)，吳鹽如花皎白雪”描繪了玉盤盛放楊梅的畫面。
“東園載酒西園醉，摘盡枇杷一樹金”，這首詩則描述了初夏時節(jié)園子里的枇杷果實(shí)累累，像金子一樣垂掛在樹上。枇杷在初夏結(jié)果，果實(shí)金黃飽滿，口感酸甜，不僅可以當(dāng)水果直接食用，還有藥用價值，有時也位列“天中五瑞”，寄托人們追求吉祥安康的美好愿望。
端午有食“五紅”的習(xí)俗，通常包括烤鴨、莧菜、紅油鴨蛋、龍蝦和黃鱔等紅色食物，但各地版本不同，亦有說法將櫻桃這一紅色的時令水果納入其中。櫻桃又名含桃，是傳統(tǒng)的本土水果，栽種歷史悠久。
歷史上，南京的櫻桃頗為有名。明清時期，玄武湖盛產(chǎn)櫻桃，為人稱道。張通之《白門食譜》中說：“后湖洲多櫻桃樹，果熟之時，以小籃盛之出售，其味鮮美，游人各購一籃歸，舉家同食，老少共愛之，往往一籃為不足也……”民國年間，朱自清《南京》、葉靈鳳《玄武湖的櫻桃》、程千帆《玄武湖憶舊》等均記載了玄武湖櫻桃盛況。據(jù)了解，玄武湖中的“櫻洲”即因櫻桃而得名。
在古代江南地帶，“櫻桃下酒”還曾是文人雅習(xí)。《儒林外史》第二十九回就記載道，杜慎卿邀人賞花喝酒，他只揀了“江南鰣魚、櫻、筍”下酒。這三樣下酒之物頗為清雅，都是春暮夏初的江南時鮮，極具代表性。
春夏典型江南風(fēng)物：荷、柳
荷與柳，為初夏風(fēng)物中不可或缺的兩者。荷為水生植物，柳為岸邊喬木，二者一柔一剛，構(gòu)成江南典型景觀。
端午時節(jié)，江南荷塘中荷葉連片，呈現(xiàn)一幅魚戲荷葉間的景象。待到夏日漸深，荷花才會大量盛開。近日，玄武湖作為南京主要的荷花觀賞地，已經(jīng)零星盛開了顏色嬌嫩的荷花，端午假期前來賞荷的游客也能不虛此行。
柳樹在江南更是隨處可見，尤其在南京，有著重要的文化地位。俞香順教授介紹，楊、揚(yáng)古代通用，隋唐之前，“揚(yáng)州”其實(shí)是指南京，“揚(yáng)州”作為南京名稱的時間長達(dá)400年。南京城內(nèi)以及周邊河道縱橫，氣候溫暖、濕潤，非常適合柳樹生長，從東吳開始，南京官道的行道樹就是柳樹了。謝朓《入朝曲》就寫道，“江南佳麗地，金陵帝王州?！w甍夾馳道，垂楊蔭御溝?！?/p>
清代“金陵四十八景”中的“北湖煙柳”，描繪了玄武湖柳色如煙?！芭_城柳”，則因韋莊詩句“無情最是臺城柳，依舊煙籠十里堤”而聞名。“白門柳”的典故也很出名，“白門”指六朝都城建康的南大門，大體位置在今天太平南路和白下路的交匯處一代，唐代詩人李白《楊叛兒》寫道：“何許最關(guān)人？烏啼白門柳?！?/p>
農(nóng)歷“五月花”：梔子花、石榴花、蜀葵
梔子花開是江南地區(qū)端午節(jié)來的典型標(biāo)志，早在南宋時期，宮廷、民間就以梔子花為端午插花。從2021年起，南京以花為媒，持續(xù)用梔子花創(chuàng)新表達(dá)端午節(jié)，策劃開展一年一度的梔子花大會，倡導(dǎo)形成采摘梔子花、佩戴梔子花等新的節(jié)日習(xí)俗。作為2025梔子花大會的前奏，南京地鐵2號線梔子花專列——最“香”的地鐵于近日上線，營造“梔子花開 端午節(jié)來”的節(jié)日氛圍。
“五月榴花照眼明，枝間時見子初成”，唐代韓愈《題榴花》詩作生動地描繪了農(nóng)歷五月石榴花開的繁盛明艷景象。
石榴自古代傳入中國來，因多籽象征“多子多福”，深得古人喜愛，被視為吉祥的象征。隨著江南地區(qū)炎熱夏季的到來，許多花兒已經(jīng)度過花期悄然凋落，石榴花卻在街頭巷尾競相綻放，成為熱情的報夏使者。因此時石榴花正紅艷似火，農(nóng)歷五月又被雅稱為“榴月”。
“榴月”里開花的“耀眼”植物，除了石榴花，還有蜀葵。蜀葵是錦葵科植物，植株高大可達(dá)丈許，花多為紅色，故又名“一丈紅”。它是中國最悠久的傳統(tǒng)民族花卉之一，原產(chǎn)于蜀地，故得名蜀葵。因蜀葵在端午前后開花，還被賦予“端午花”之名。在南京，蜀葵也有廣泛種植，在玄武湖、獅子山公園等地成片盛開，其高大挺拔的花莖與層層疊疊的花瓣，為端午時節(jié)的南京城增添美好而熱烈的氛圍。
策劃 馮可
記者 王夕悅
設(shè)計 馮晨禛