徐州：從“消費新藍?！钡健俺鞘行沦惖馈?，夜經濟傾心描繪消費“新圖景”
來源： 徐州日報
2025-07-19 18:02:00
本報記者 鄭微 實習生 呂安琪
當暮色漸濃、華燈初上時，徐州夜經濟的熱度悄然升騰——文廟街區(qū)的網紅餐廳內人聲鼎沸，戶部山歷史文化街區(qū)的月光市集光影流轉，大龍湖畔的后備廂市集煙火升騰……這座千年古城煥發(fā)出不同于白天的璀璨光芒，一個充滿潮流活力與時尚風情的“夜彭城”，正以獨特魅力撩動人心。
夜間經濟作為城市消費的“新藍?！?，已成為徐州激發(fā)內需潛力、彰顯城市活力的重要引擎。近日，江蘇省商務廳公布的50個夜間消費集聚商圈（步行街）名單中，徐州4個街區(qū)成功入選，印證了這座城市在夜經濟賽道上的強勁勢頭。
業(yè)態(tài)蝶變
從夜市地攤到多元生態(tài)
徐州夜經濟的升級，始于傳統(tǒng)商業(yè)的煥新，成于新興業(yè)態(tài)的崛起。
在徐州眾多夜間消費場景中，夜市和美食街區(qū)堪稱吃貨們的天堂。民富園夜市被美食愛好者譽為“味蕾的盛宴”，豐富的美食選擇和熱鬧熙攘的消費場景，共同構成夜間消費的亮眼名片。
中國礦業(yè)大學南門的小吃街，是學生們的“深夜食堂”，也是徐州夜經濟里煙火氣濃郁的一隅。傍晚6點剛過，沿街攤位便次第亮起燈盞，鐵板的滋滋聲、油鍋的翻滾聲與學生們的歡笑聲交織成專屬樂章，讓這條不足百米的小巷，成為承載青春記憶的味覺地標。
富國街、豐儲街等多處美食街區(qū)，同樣匯聚著品質上乘、口碑載道、歷史底蘊深厚的本地傳統(tǒng)特色美食。抖音平臺上，“徐州美食”相關視頻總播放量已高達29億，餐飲業(yè)已然成為夜間經濟中的支柱性消費領域。
在徐州夜經濟的版圖中，新興勢力的崛起，讓夜間消費涌現(xiàn)出諸多創(chuàng)新業(yè)態(tài)。
彭城壹號步行街區(qū)運營16年來，已集聚“夜食、夜購、夜娛、夜演”等多元業(yè)態(tài)；2024年啟動升級改造后，更引入網紅餐飲首店、國潮首店、老字號餐飲新形象店、潮牌酒店等七大業(yè)態(tài)團組，打造出面向年輕群體的“夜生活引力場”。
“以前是單純逛吃，現(xiàn)在能看漢服秀、玩劇本殺，凌晨還有駐唱歌手，業(yè)態(tài)太豐富了。”市民小張的感受，道出了夜經濟從“單一消費”到“場景體驗”的轉變。
歷史文化的賦能，讓徐州夜經濟有了獨特的“氣質”。戶部山歷史文化街區(qū)依托2000余年的歷史積淀，發(fā)展成為集文化、旅游、餐飲、休閑、購物于一體的多元化街區(qū)，文化業(yè)態(tài)占比超60%?！拔覀兺ㄟ^‘月光市集’激活夜間煙火氣，讓游客在感受歷史文化的同時，也能享受現(xiàn)代消費體驗。”街區(qū)負責人介紹。
回龍窩則以“一館三井五區(qū)”展現(xiàn)徐州文脈，漢服巡游、非遺市集等活動常態(tài)化開展，單日客流峰值達4萬人次。在這里，老建筑的青磚黛瓦與現(xiàn)代商業(yè)的霓虹燈光相映成趣，游客在品嘗燒烤的同時，還能親手體驗香包制作，感受“古今交融”的獨特魅力。
跨界融合催生新場景。文廟·東方街區(qū)引入新零售、娛樂休閑等業(yè)態(tài)，成為引領潮流的時尚地標；“蘇超”比賽日，大龍湖畔的“湖邊觀賽”活動，將體育競技、后備廂市集、非遺展示融為一體，上萬市民在直播大屏前為球賽吶喊，轉身就能挑選手作飾品。不止主城區(qū)，豐縣鳳鳴金街創(chuàng)新采用“社區(qū)+商圈”模式，打造“15分鐘生活圈”；邳州市中鈺金街以餐飲業(yè)態(tài)為核心，形成特色鮮明的消費場景。
消費升級
夜經濟成消費增長新引擎
徐州夜間消費的熱力，在一組組數(shù)據(jù)中清晰可感。以彭城壹號為例，該街區(qū)夜間營業(yè)商戶占到70%以上，日均客流量約6萬人次，重要節(jié)假日客流量突破10萬人次。
徐州金鷹國際今年以來日均接待客流近10萬人次，其中17時—22時的客流高峰期，客流占比將近40%，貢獻了全天銷售額的5成。
這些數(shù)據(jù)勾勒出徐州夜經濟的基本盤，也揭示出夜間時段已成為消費的“黃金窗口”。
然而，與旺盛的夜間消費需求相比，徐州在交通末班車時間、商圈閉店時間等方面仍存在矛盾。“有時看完演出想乘車回家，卻發(fā)現(xiàn)末班車已經停運；有時想繼續(xù)購物，商場卻已關門。”市民劉女士的困擾，折射出當前徐州夜間經濟發(fā)展中的配套短板，消費場景與配套服務的適配性仍需提升。
2024年，戶部山歷史文化街區(qū)游客量突破810萬人次，營收達1.22億元；回龍窩歷史文化街區(qū)客流量326萬人次，營收近2億元……這些數(shù)字背后，是消費潛力的釋放，更是城市活力的彰顯。
“和一線城市相比，既是差距，也是潛力?！毙熘菔猩虅站窒嚓P負責人表示，“我們正通過政策引導和市場創(chuàng)新，努力縮小這一差距?！?/span>
政策賦能
從配套完善到服務優(yōu)化
徐州夜間經濟的蓬勃發(fā)展，離不開政策的引導和支持。此次省商務廳評選夜間消費集聚商圈（步行街），正是落實《江蘇省繁榮夜經濟激發(fā)消費活力若干措施》的重要舉措，被列入2025年度省政府民生實事。
徐州相關部門負責人表示，徐州將深入貫徹相關措施，探索業(yè)態(tài)創(chuàng)新與服務升級，進一步豐富夜間經濟的新業(yè)態(tài)、新服務、新體驗。
一直以來，徐州鼓勵發(fā)展夜間經濟、小攤小店等特色經營。為實現(xiàn)夜間消費規(guī)范化管理，相關部門合理規(guī)劃夜間消費集聚區(qū)，不斷推進夜經濟綜合治理，持續(xù)完善食品安全、市容秩序、公共衛(wèi)生等管理機制，為夜間經營提供便利，形成市場消費升級與業(yè)態(tài)健康發(fā)展的良性互動。
與此同時，配套服務的“延長線”不斷拉長：為配合商圈營業(yè)時間，地鐵、公交集團在重要節(jié)假日延長運營；供電部門全力保障夜間用電負荷。
“夜間經濟的發(fā)展水平已成為衡量一座城市經濟開放度、活躍度的重要指標?！苯K師范大學商學院博士、講師郭燧表示，“徐州的實踐表明，當政策引導、市場創(chuàng)新、社會治理形成合力時，夜間經濟就能成為城市發(fā)展的新引擎?！?/span>
展望未來，徐州通過整合“夜食、夜購、夜宿、夜游、夜娛、夜演、夜展、夜讀”等領域消費，持續(xù)深化放大“淮海新消費”品牌效應，夜經濟將朝著更高質量、更具特色的方向發(fā)展。市商務局相關負責人表示，隨著政策紅利的持續(xù)釋放和市場活力的不斷迸發(fā)，徐州夜經濟必將迎來更加璀璨的明天。