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一顆瓜帶火一條產(chǎn)業(yè)鏈 甘肅民勤的蜜瓜還有這些新吃法

來源: 央視新聞客戶端

2025-08-01 20:56:00

  甘肅民勤縣干旱少雨,這也造就了當(dāng)?shù)氐囊粋€(gè)特色產(chǎn)業(yè)——蜜瓜。眼下,正是蜜瓜成熟上市的時(shí)節(jié),跟隨總臺記者去逛逛民勤的蜜瓜大集。

  總臺記者 馬麗:每年6月下旬,蜜瓜陸續(xù)成熟,甘肅省武威市民勤縣收成鎮(zhèn)的蜜瓜集市就火熱了起來。本地瓜農(nóng)和外地客商從早上6點(diǎn)就來到市場,賣瓜、挑瓜,一直忙到中午之后。

  品種豐富 挑選蜜瓜有門道  

  

  總臺記者 馬麗:民勤蜜瓜品種豐富,有白色、黃色、綠色等多種顏色,最甜的相當(dāng)于荔枝的甜度。專業(yè)驗(yàn)瓜人介紹,選瓜主要靠眼力和手感,有經(jīng)驗(yàn)的驗(yàn)瓜人,通過觀察和用手摸就可以辨別瓜的好壞?! ?/p>

  
  • 選蜜瓜首先看外觀和大小,好的蜜瓜呈現(xiàn)出均勻的橄欖球大小,兩頭對稱,個(gè)頭飽滿;
  • 其次,看光澤度和細(xì)節(jié),看蜜瓜的紋路線條是否粗細(xì)均勻,是否有明顯的外傷和瑕疵。
吃法多樣 經(jīng)典與創(chuàng)新碰撞

  在民勤當(dāng)?shù)?,蜜瓜品種可以分為五大類:

  • 黃皮紅瓤的蜜瓜有近50年的種植歷史,肉質(zhì)細(xì)膩,口感清脆;
  
  • 白皮綠瓤的蜜瓜口感綿密,含糖量很高,最高可達(dá)20%左右;
  • 呈橢圓狀,表面有紋路、瓜瓤呈紅色的,就是哈密瓜的一種。它的口感爽脆,是制作沙拉的首選。
  
  • 此外,還有玉金香、黃河蜜等晚熟品種。

  總臺記者 馬麗:在當(dāng)?shù)?,蜜瓜不僅僅是瓜,也是下飯“神器”。最經(jīng)典的莫過于瓜泡饃。這時(shí)要選擇質(zhì)地綿軟的瓜,搭配干饃,瓜的清甜滋味會(huì)充分浸潤在干饃中。在夏日來上一口瓜泡饃,既管飽又解渴。此外,用瓜配上炒熟的雜糧面也是當(dāng)?shù)氐奶厣苑ā?還有蜜瓜奶昔、蜜瓜沙拉等特色產(chǎn)品,成為當(dāng)?shù)厝说摹靶念^好”?!?/p>

  
  
  線上線下齊銷售 民勤蜜瓜銷全國

  總臺記者 馬麗:這段時(shí)間,每天有近千輛貨車在市場交易,單日銷售蜜瓜可達(dá)3000噸。在高峰期,每天有15000人在市場忙碌,從銷售、包裝、運(yùn)輸,形成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈,借助蜜瓜產(chǎn)業(yè),收成鎮(zhèn)也建成了統(tǒng)一良種、統(tǒng)一管護(hù)、統(tǒng)一檢測的規(guī)?;N植基地,保證了民勤蜜瓜的品質(zhì)。 

  

  總臺記者 馬麗:在市場里,不僅有線下交易,還有很多線上銷售平臺,通過直播帶貨進(jìn)行選購、交易。這些主播不僅有本地人,還有來自四川、陜西、河南等地的人,一個(gè)直播間一天的銷量可以達(dá)到2000至2萬單不等。通過線上+線下的模式,拓寬了民勤蜜瓜的銷售渠道。目前,民勤蜜瓜遠(yuǎn)銷國內(nèi)20多個(gè)省份?! ?/p>

  

  總臺記者 馬麗:借助蜜瓜產(chǎn)業(yè),當(dāng)?shù)匾惭苌隽藢I(yè)驗(yàn)瓜人、物流工人、網(wǎng)絡(luò)主播等多種職業(yè)。每年蜜瓜成熟季,外地客商來到民勤,也帶動(dòng)了本地的餐飲、住宿和其他消費(fèi)。今年,民勤全縣的蜜瓜種植面積達(dá)16萬余畝,預(yù)計(jì)總產(chǎn)量51萬噸。可以說,蜜瓜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)在已成為本地百姓增收致富的一項(xiàng)支柱產(chǎn)業(yè),“甜蜜”經(jīng)濟(jì)也讓大家的日子越過越好。

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