豬肉需求不佳，本周豬價(jià)繼續(xù)回落
來(lái)源： 澎湃新聞
2025-05-24 15:47:00
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，5月23日，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為20.95元/公斤，與上周五（5月16日）的20.94元/公斤相比，基本持平。本周的平均價(jià)格為20.8元/公斤，與上周20.88元/公斤的均價(jià)相比，下降0.4%。
本周國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格下跌為主，周均價(jià)環(huán)比下滑。據(jù)中國(guó)養(yǎng)豬網(wǎng)的數(shù)據(jù)，5月23日，生豬（外三元）價(jià)格為14.37元/公斤，與上周五（5月16日）的14.74元/公斤相比，下降2.5%。從一周均價(jià)來(lái)看，本周生豬均價(jià)為14.5元/公斤，與上周14.81元/公斤的均價(jià)相比，下降2.1%。
近期的豬肉和生豬價(jià)格。制表 澎湃新聞
本周全國(guó)生豬交易均重微漲。卓創(chuàng)資訊監(jiān)測(cè)全國(guó)生豬平均交易體重為126.50公斤，環(huán)比漲0.07%。本周分省份交易均重以漲為主，部分地區(qū)小降。周內(nèi)肥標(biāo)價(jià)差繼續(xù)收窄，倒掛區(qū)域不斷增加，養(yǎng)殖端大豬出欄積極性提高；同時(shí)，部分大場(chǎng)月度出欄計(jì)劃完成滯后，且二次育肥補(bǔ)欄意愿偏低，養(yǎng)殖端集中出欄，但下游跟進(jìn)乏力，供大于求導(dǎo)致部分地區(qū)供應(yīng)過(guò)剩，豬源出現(xiàn)滯銷導(dǎo)致的被動(dòng)現(xiàn)象，導(dǎo)致生豬交易均重小漲。本周國(guó)內(nèi)生豬重點(diǎn)屠宰企業(yè)開(kāi)工率微漲，周內(nèi)平均開(kāi)工率34.76%，環(huán)比上漲0.18個(gè)百分點(diǎn)。周內(nèi)生豬出欄增加，屠宰企業(yè)收購(gòu)順暢，終端需求缺乏利多提振，白條豬肉銷售欠佳，屠宰企業(yè)開(kāi)工率僅微幅上漲。隨著氣溫上升，北方地區(qū)豬肉需求減弱，同時(shí)屠宰企業(yè)盈利欠佳，預(yù)計(jì)后期開(kāi)工率或微降。
國(guó)信期貨認(rèn)為，綜合來(lái)看，后期理論出欄量繼續(xù)增加的格局仍沒(méi)有改變，供應(yīng)壓力上升將封住豬價(jià)的上方空間。不過(guò)，隨著市場(chǎng)規(guī)模化程度的提高，大企業(yè)對(duì)豬價(jià)的控制力增強(qiáng)，在整體行業(yè)供需尚未達(dá)到嚴(yán)重過(guò)剩的狀態(tài)下，豬價(jià)下跌很難順暢。雖然目前均重已經(jīng)上升至較高的水平，但是考慮后期進(jìn)入季節(jié)性上漲窗口期，部分大體重豬可能會(huì)選擇繼續(xù)壓欄，這會(huì)導(dǎo)致降體重不徹底，同時(shí)逢低抄底的二次育肥也會(huì)帶來(lái)階段性支撐，這將導(dǎo)致庫(kù)存出清時(shí)間點(diǎn)后移。因此，豬價(jià)中長(zhǎng)期承壓下，階段性走勢(shì)仍可能表現(xiàn)出震蕩糾結(jié)特征。
卓創(chuàng)資訊預(yù)計(jì)未來(lái)一周全國(guó)行情或呈降幅逐步收窄的態(tài)勢(shì)。供應(yīng)方面，由于近期豬價(jià)下降，因此大體重生豬出欄節(jié)奏有所加快，企業(yè)亦減少壓欄增重操作，出欄量或增加，生豬供應(yīng)或較為充沛。僅廣東區(qū)域受調(diào)運(yùn)政策限制，外地生豬流入難度增加，本地供應(yīng)或減少，價(jià)格或微漲。需求方面，屠宰企業(yè)當(dāng)前生豬收購(gòu)較為順暢，且豬肉需求不佳，屠宰端有壓價(jià)可能。周后期或有1天左右短時(shí)的端午節(jié)備貨，行情或止跌。