端午集“五紅”，南京鴨子店拍長(zhǎng)隊(duì)
來(lái)源： 紫牛新聞
2025-05-31 11:20:00
今天是端午佳節(jié)。按照歷法，2025年是農(nóng)歷乙巳年，又稱“青蛇年”。因干支紀(jì)年每60年循環(huán)一次，下一次乙巳年端午節(jié)需再等60年?。一大早，就有不少南京市民線上線下競(jìng)相集“五紅”：龍蝦、莧菜、咸鴨蛋、黃鱔、烤鴨……
8點(diǎn)許，在城東紫金路附近的一家鴨子店門(mén)口排起百米長(zhǎng)隊(duì)，都是來(lái)買(mǎi)烤鴨的，店里伙計(jì)還為排隊(duì)顧客送上礦泉水。為避免排隊(duì)，店里開(kāi)了一個(gè)“不切免排隊(duì)”的窗口。
根據(jù)傳統(tǒng)習(xí)俗和現(xiàn)代飲食文化，?“五紅”?通常指端午節(jié)期間食用的五種紅色食物，寓意驅(qū)邪避毒、祈福健康。傳統(tǒng)“五紅”：紅莧菜?、紅油鴨蛋、雄黃酒?、紅燒黃魚(yú)?、龍蝦（或紅燒肉）?，寓意紅火興旺、生活富足?。
?如今充滿智慧的網(wǎng)友曬出健康化改良?版的“新五紅”
?低脂紅莧菜沙拉?：搭配堅(jiān)果，替代傳統(tǒng)炒制，更符合現(xiàn)代健康需求?；無(wú)鉛紅油鴨蛋?：采用新工藝降低鉛含量，保留風(fēng)味?；枸杞紅酒（紅色果酒）或益生菌黃酒，兼具傳統(tǒng)與安全?；紅棗粽?（紅色食材）、龍蝦?。
?還有兒童友好版“五紅”?：因端午與兒童節(jié)銜接（5月31日-6月1日），推出?草莓汁、番茄意面、紅絲絨蛋糕?等紅色兒童餐，兼顧節(jié)日氛圍與親子需求?。
健康專家認(rèn)為，這些“五紅”既延續(xù)了驅(qū)邪納吉的文化內(nèi)核，又通過(guò)健康升級(jí)和場(chǎng)景創(chuàng)新，展現(xiàn)了傳統(tǒng)節(jié)日在現(xiàn)代生活中的適應(yīng)性?。 揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾?范曉林