上海官方通報(bào)“日料店炸雞和三文魚(yú)上有活蛆”：初步判斷為配菜帶入，已對(duì)涉事企業(yè)立案
來(lái)源： 紫牛新聞
2025-09-22 16:46:00
近日，“女子在日料店就餐時(shí)發(fā)現(xiàn)炸雞與三文魚(yú)上有活蛆”一事引發(fā)關(guān)注。
9月22日，上海市嘉定區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布情況通報(bào)：
2025年9月21日，我局關(guān)注到有消費(fèi)者反映，9月20日晚在本轄區(qū)“有喜屋日料居酒屋”就餐時(shí)，發(fā)現(xiàn)在炸雞與三文魚(yú)食物表面有活蟲(chóng)。
經(jīng)查，消費(fèi)者就餐時(shí)間為9月20日19時(shí)55分，點(diǎn)了炸雞、現(xiàn)切三文魚(yú)刺身等8個(gè)菜品。上述炸雞原料和三文魚(yú)原料于9月20日上午到店，到店后冷藏儲(chǔ)存。上述食品原料來(lái)源渠道合法，炸雞在后廚熱食加工區(qū)域操作，三文魚(yú)在生食專間加工，食品加工操作基本規(guī)范。上述菜品供餐時(shí)配有檸檬塊。消費(fèi)者系在其自行擠壓檸檬汁至炸雞和剩余1片三文魚(yú)片后，發(fā)現(xiàn)炸雞和三文魚(yú)表面各有一條活蟲(chóng)，之前已食用的1塊炸雞和4片三文魚(yú)沒(méi)有發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)子、無(wú)異常。從炸雞、三文魚(yú)采購(gòu)及加工過(guò)程分析，排除活蟲(chóng)是由炸雞、三文魚(yú)食物本身孳生，初步判斷為配菜檸檬帶入。
目前，我局已對(duì)涉事企業(yè)立案，將依法處置，督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任。
上海市嘉定區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局情況通報(bào)
據(jù)此前媒體報(bào)道，9月20日，一顧客稱在上海有喜屋日料居酒屋就餐時(shí)，發(fā)現(xiàn)炸雞與三文魚(yú)上有活蛆。網(wǎng)友在視頻中表示，事后自稱“領(lǐng)班”的工作人員給她們退了單并賠償500元，她當(dāng)場(chǎng)報(bào)警作證“不是訛詐”，并表示后續(xù)不再追究是因?yàn)橘r償?shù)腻X(qián)是領(lǐng)班自掏腰包，不想為難打工人，但還是希望店家能自查自省，也想提醒其他消費(fèi)者注意。記者致電有喜屋日料居酒屋，一名工作人員表示，這件事公司還在調(diào)查中，并沒(méi)有下定論，他稱炸雞是現(xiàn)炸的，三文魚(yú)是新鮮的，“炸雞都是經(jīng)過(guò)高溫炸煮的，不可能有那個(gè)東西的”。
見(jiàn)習(xí)記者 魯玥
校對(duì) 石偉