現(xiàn)代快報訊(記者 盧河燕 文/攝)從陜北黃土高原的紅棗跨越千里,成為長三角商超里的“搶手貨”;到滯銷的雜糧面粉搖身一變,成為日銷4萬多個的網(wǎng)紅饅頭……在陜西省榆林市清澗縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū),一場由蘇陜協(xié)作催生的特色農(nóng)業(yè)變革正生動上演。以三人行棗業(yè)、西部糧倉等為代表的陜北農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè),讓兩地協(xié)作結(jié)滿累累碩果。9月3日,現(xiàn)代快報記者隨江蘇“三個專項”工作采訪團走進清澗縣,探尋這場跨越千里的協(xié)作密碼。
紅棗種植基地 受訪對象供圖
“自蘇陜合作開展以來,揚州乃至南京、上海等東南沿海城市的消費者,對我們陜北特產(chǎn)的認可度和知名度越來越高了。”走進陜西省榆林市清澗縣三人行棗業(yè)有限公司,大紅棗、棗夾核桃、紫晶棗等特色棗制品,以及雜糧、小米、粉條、酸辣粉、土豆粉等陜北風(fēng)味產(chǎn)品便映入眼簾,琳瑯滿目。公司總經(jīng)理孔兵向記者介紹,借助蘇陜合作的東風(fēng),企業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品成功打開了南方市場,尤其是“榆林好產(chǎn)品下?lián)P州”系列活動,每次帶去的狗頭棗、灰棗、棗夾核桃等產(chǎn)品,都成了現(xiàn)場的“搶手貨”,很快就銷售一空。
清澗紅棗
榆林市地處陜北黃土高原,獨特的地理環(huán)境與氣候條件,孕育出“糧、薯、菜、羊、豬、杏” 六大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),而紅棗更是當(dāng)?shù)氐臉?biāo)志性特產(chǎn)之一??妆榻B,為了把家鄉(xiāng)的好特產(chǎn)做優(yōu)做強,公司采用“龍頭企業(yè)+村集體+農(nóng)戶+基地”的新型經(jīng)營模式,不僅打造了特色農(nóng)產(chǎn)品自主品牌,還承包了清澗縣30多個村的1萬多畝土地,建成標(biāo)準(zhǔn)化紅棗種植基地,從源頭保障了產(chǎn)品品質(zhì)。
雜糧面粉
在公司的生產(chǎn)車間,現(xiàn)代快報記者看到了一派忙碌有序的景象:剛從基地收回來的新鮮棗子,被源源不斷地倒入智能分選設(shè)備,經(jīng)過設(shè)備精準(zhǔn)篩選,不同品次的紅棗被清晰分類;隨后,這些紅棗又進入蒸煮、烘烤等傳統(tǒng)工藝環(huán)節(jié),最終蛻變成香甜軟糯的紫晶棗。
“這是我們?nèi)ツ旮碌募t棗精深加工生產(chǎn)線,多虧了蘇陜協(xié)作資金的支持,我們在廠房建設(shè)、生產(chǎn)線優(yōu)化上才有了更足的底氣?!笨妆榻B,像紫晶棗這樣的明星產(chǎn)品,每一斤都要消耗三斤新鮮紅棗,憑借過硬的品質(zhì),在市場上十分暢銷,“主要通過互聯(lián)網(wǎng)渠道和蘇陜協(xié)作線下模式銷售,兩頭都走得很穩(wěn)?!?/p>
陜西省榆林市清澗縣西部糧倉農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司負責(zé)人劉文杰,同樣是蘇陜協(xié)作的受益者。他告訴記者,前幾年公司在收購雜糧時發(fā)現(xiàn),經(jīng)過精選后的雜糧會產(chǎn)生30%左右的非商品糧——這些雜糧雖顆粒不夠均勻,但營養(yǎng)成分絲毫未減?!拔覀冏畛醢堰@部分雜糧磨成面粉銷售,可市場接受度一直不高?!本驮谄髽I(yè)一籌莫展時,揚州市對口幫扶榆林市工作組提出了“深加工提升附加值”的思路。經(jīng)過多次市場調(diào)研,公司決定將雜糧面粉制成食用更便捷的雜糧饅頭?!皬娜ツ?月以來,雜糧饅頭從每天賣1000多個到現(xiàn)在能賣4萬多個?!?/p>
雜糧產(chǎn)品
如今,西部糧倉團隊又開啟了新品研發(fā)之路。依托清澗縣得天獨厚的紅棗、小雜糧資源,公司將“傳統(tǒng)手藝+現(xiàn)代科技”作為發(fā)展核心,引進智能化蒸煮設(shè)備和無菌包裝技術(shù),研發(fā)出紅棗雜糧粽、黃米涼糕等新產(chǎn)品,效率直接提升了3倍以上。劉文杰說,“這些融合陜北風(fēng)味的雜糧粽子,通過蘇陜協(xié)作渠道進入揚州各大商超,受到大家的喜愛。今年年底,我們還計劃推出雜糧豆?jié){系列產(chǎn)品,進一步豐富清澗農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)品線?!?/p>
生產(chǎn)雜糧饅頭 圖源:西部糧倉
從一顆紅棗的跨省暢銷,到一個饅頭的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型,清澗縣的特色農(nóng)業(yè)正在江蘇省對口幫扶陜西省工作隊的推動下煥發(fā)新的活力。