水果代餐，多多益善……是真是假？
來源： 健康中國
2025-05-23 09:52:00
多學(xué)一個知識點
——這些吃水果習(xí)慣不可?。?/strong>
《中國居民膳食指南（2022）》建議，健康成年人每日攝入200~350克新鮮水果，但以下食用水果的方式，并不科學(xué)。
×將水果榨成果汁：榨取一杯果汁，通常需要使用三四個水果，這會使人在不知不覺間攝入遠超正常量的果糖。此外，榨汁過程會導(dǎo)致水果中的膳食纖維和維生素大量流失，營養(yǎng)價值大打折扣。
×熟吃水果多加糖：煮水果本身不會顯著破壞營養(yǎng)（僅維生素C等少數(shù)營養(yǎng)素對熱敏感），但額外加糖會使糖攝入嚴(yán)重超標(biāo)。
×晚飯用水果代餐：夜間消化功能減弱，若大量食用水果或僅吃高糖水果（如菠蘿、荔枝等），不僅難以達到減重的目的，缺乏蛋白質(zhì)的晚餐還會影響肌肉合成，長期可能使代謝率降低。